位于江西新余的一项总投资高达8亿元人民币的双孢菇工厂化生产项目正式建成投产，标志着该市乃至江西省在现代化、智能化食用菌产业领域迈出了坚实的一步。这一重大项目的落地，不仅是对当地农业产业结构优化升级的有力推动，也为区域经济注入了新的增长动力。
该项目摒弃了传统农业依赖自然环境、生产周期长、产量与品质不稳定的模式，转而采用国际先进的工厂化、标准化生产体系。在总面积达数百亩的现代化厂区内，配备了全套智能环境控制系统、自动化接种与采收流水线、以及精准化的温湿度与光照管理设施。通过模拟双孢菇最适宜的生长环境，实现了全年不间断、高产稳产的目标。
标准化生产是项目的核心优势。从菌种选育、培养基制备、发酵工艺到出菇管理、采收包装，每一个环节都建立了严格的操作规程和质量控制标准。这不仅确保了每一朵双孢菇都具备均匀的品相、一致的口感和高度的食品安全性，也使得产品能够稳定达到国内外高端市场的准入要求，极大提升了产品的附加值和市场竞争力。
8亿元的投资主要用于尖端技术引进、高标准厂房建设、智能化设备采购以及研发中心的建立。项目预计将形成年产数万吨优质双孢菇的产能，创造大量的直接就业岗位，并带动周边物流、包装、技术服务等相关产业链的发展。项目还致力于打造集生产、研发、观光于一体的现代农业示范基地，探索一二三产业融合发展的新路径。
对于新余市而言，此项目是其聚焦现代农业、推动乡村振兴战略的重要成果。它成功将资本、技术与本地资源相结合，把传统的食用菌种植提升为高科技农业产业，为资源型城市转型和农业高质量发展提供了可借鉴的样板。随着产能的全面释放和市场渠道的不断拓展，江西新余有望成为中国南方重要的高标准双孢菇生产与供应基地，为保障“菜篮子”工程和促进农民增收致富贡献重要力量。
